之前曾在雁荡山真际寺和甘露别院体验过手冲咖啡，但像今天这样的完整流程，还是首次体验。随喜正念咖啡组义工们长期以来的不断努力，包括做教研。
这样一个体验，感觉和静茶七式有异曲同工之妙。首先，整个过程有它的技术性和专业性；其次，有相应的仪式感，可以形成庄严的氛围，帮助大家静心、安心；第三，通过引导词把正念修行带进去，不再是简单地喝杯咖啡，而是让磨豆、手冲到品饮咖啡的整个过程，成为一次禅修。
咖啡的国际性和生活性
咖啡属于外来饮品，本身具有国际性。而我们倡导的正念咖啡，又不同于一般的喝咖啡。近几十年来，正念风靡世界，影响遍及教育、医疗、心理学界等不同领域，很多海外企业也在践行并推广正念。最近联合国把12月21日定为世界冥想日，今天还有人给我发微信祝贺，说在这个大背景下，国际静心学会一定会大展宏图。
所以，正念和咖啡的结合，可谓相得益彰。推广这个项目，可以通过人们喜闻乐见的方式，进入家庭、小院、学堂，为大家提供服务。相信不管在华人还是洋人的系统，都会广受欢迎。
除了国际性，咖啡还具有日常性。尤其在海外，属于生活的重要内容，就像中国人的柴米油盐酱醋茶那样，不可或缺。我们过去倡导生活禅，主要立足于中国元素，以喝茶为重点。但外国人主要喝咖啡，针对这样的生活习惯，就要把咖啡和禅、和正念相结合。
只是，静静地喝杯咖啡
事实上，喝咖啡本身就容易和禅相应。因为不少人喝咖啡，是在忙碌的生活之余，把心放下，享受这一刻的悠闲时光。我们每天忙于事务，在做事过程中，容易陷入执著、压力，甚至焦虑。
在这种执著、压力和焦虑中，是没有禅的。但我们也会有这样的体验，当你把一件事做完，从中解脱，心一下就能放松，进而生起喜悦。这份放松带来的喜悦，就是禅心的呈现。但多数人放松的时间很短，接着又会继续忙碌，必须不断向外抓取什么，追逐什么，忙着什么，才能感到踏实，无法让心始终保持放松。
所以，单纯地喝一杯咖啡，喝一杯茶，如此简单的事，对现代人来说并不容易。过去的人，一杯茶可以坐上半日，看看天，歇歇心。但现代人已经习惯追逐，总觉得不做什么是在浪费时间。又或者，已经没能力享受悠闲，一旦无事可做，就得刷着手机，否则就坐不住，更静不下心来。
留白一刻，留在哪一刻
你们提出“留白一刻”，这个定位很好。从禅修角度说，就是去体会“前念已过，后念未生”之际。我们平时活在哪里？是活在念头，而不是本心。如果说本心像虚空，那么念头就像云彩。我们总是从这片云彩跳到那片云彩，不能体会云彩背后的虚空，念头背后的本心。留白一刻，简单地说，就是体会念头与念头之间的空隙，体会念头背后虚空一般的心。
刚开始学习正念禅修的人，需要借助一个所缘为锚点，这就得做点什么。正念咖啡，就是以咖啡为锚点，通过相应的仪式感，在专心制作、品饮的过程中，让心随之静下来。这是修习正念和世间做事最大的不同所在。世间人做事也会带着专注，但这种专注是有粘著的。一旦有了粘著，就会落入不知不觉的状态。
正念，是训练专注和觉知两种力量。首先是专注力，但这不是目的，关键是以此开启觉知。正念咖啡，就是通过庄严的仪式，帮助我们训练专注和觉知力。这本身就是把禅落实到生活的修行，同时也是一种接引的方便，不管对华人还是洋人都有吸引力。
在此过程中，我们要始终带着专注，觉知自己的动作，也觉知内心的状态，以及空白的这一块。从某种意义上说，训练觉知，就是训练让心留白的能力。不断训练这种能力，念头的惯性会越来越弱。在觉知中，即便内心有念头生起，也像虚空中来来去去的云彩一样，是左右不了你的。
区别，就在于你的用心
正念咖啡的整个流程中，引导非常重要。我们现在的禅茶课，有时有引导，有时没有引导。实践中发现，很多人是不习惯没引导的，因为还不知道或不熟悉怎么用心。尤其在煮茶时，有时坐得时间挺长，就会有些无所适从，不知道心如何安放。
我们说静茶七式是茶跟禅的结合。可能有人会说：凭什么你们喝茶就是禅茶？凭什么你们喝咖啡就是正念咖啡？怎么才能体现出它和普通喝茶、喝咖啡的不同？关键在于用心，是散乱的妄心，还是禅的用心，正念的用心？
所有的仪轨和氛围，只是助缘而已。因为现代人生活混乱，而凡夫是心随境转的，这种生活的混乱会导致内心的混乱。处在有仪式感的地方，心才容易静下来。在禅修引导方面，我们有很多调身、调息的方法，未来可以对参加者做些训练。有了一定的禅修基础，才能体会正念禅修到底是怎么用心的。
禅修不是坐在那里就行，关键是善用其心。体现在喝咖啡时，是以贪嗔痴喝咖啡，还是以正念喝咖啡，区别就在于用心。所以对多数人来说，引导词特别重要。未来，可以把它形成标准化的录音和视频。
用咖啡作为接引的方便
我们的项目愿景是千手千眼，现在禅茶已是国际爆款，正念球也势头很猛，相信正念咖啡同样大有潜力，可以在国际弘法中承担重要角色。
目前需要做的，一方面，是建立项目的模式和标准；一方面，是建立人才的成长路径和传帮带。我们正在搭建国际化的网络平台，未来所有项目都会进入平台。你做得好，点击率高，进入前五名、前十名，就可以通过视频、直播向大家传递经验，或前往各个地区线下支持。这种选拔是由受众决定，而不是谁指定的。大家认可，你就能名列前茅。
万事开头难，但在开展国际弘法的短短一年来，氛围正在形成，出现了很多安心茶室、静心小院及静心学堂。之所以能取得这些成绩，因为国际弘法是顺应世界的需要，社会的需要，人心的需要，也是政府的需要。政府希望让文化走出去，宗教走出去，也在不断对外开放，让更多国家能免签进入中国。同时，国人出海的也特别多。在这样的流动中，文化交流尤其重要。
同时我们也看到，外在世界越来越靠不住。在这样的大背景下，很多人却没有精神归宿，内心漂泊不定。如何寻找出路？必须通过传承传统文化，帮助更多人安顿身心、安身立命。禅的智慧，正是引导大家从自身寻找生命的价值、依赖，寻找内在的幸福源泉。
大家依托正念咖啡的项目，开展读书会，导向生命觉醒的旅程。大家这么优秀，这么用心，未来一定能利益很多人。